Ingredientes:
650 g de batata doce
310 g de grão de bico
115 g de ervilhas
1 cebola
3 dentes de alho
20 g de pimento vermelho
1 colher de chá de garam masala
Sal
Azeite
Cozer as batatas doces. Reduzir a polpa a puré, bem como o grão de bico.
Refogar a cebola, o alho e o pimento, picados finos, num fio de azeite. Adicionar o garam masala e as ervilhas e juntar à mistura anterior.
Fazer hambúrgueres (rende 12) e colocar no frio durante duas horas. Transferir para um tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 35 minutos a 200º.