receitas vegetarianas
Salada quente de batata doce broculos e maca
Ingredientes:
2 batatas doces
2 cabeças de bróculos
1 maçã
30 g de miolo de noz
30 g de castanha do Pará
20 g de sementes de girassol
1 colher de sopa de mel
1/2 colher de chá de canela
1 cebola pequena
Azeite
Sal
Pimenta
Molho
1 1/2 colheres de sopa de azeite
Sumo de meio limão
1 dente de alho...
Quinoa com romã e amêndoa
Ingredientes:
325 g de quinoa cozida
1 romã grande
1/2 cebola pequena
25 g de amêndoa em palitos
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de caril
Sumo de 1/2 limão
Sal
Pimenta branca
Juntar o azeite, o sumo de limão e o caril. Misturar bem e temperar com...
Cuscuz sete legumes
Ingredientes
600 g de cuscuz
585 g de couve coração
1 fatia de pão
Sumo de meio limão
4 cebolas
6 dentes de alho
280 g de grão de bico
2 tomates
1 curgete
4 cenouras
1 pimento verde
560 g de abóbora
2 batatas doces
1/2 colher de chá de fios de açafrão
1/2 colher de chá de cúrcuma
Um molho de...
Beringelas cremosas
Ingredientes:
2 beringelas grandes (ou 3 pequenas)
4 cardamomos castanhos
Sal
Pimenta
Azeite
Molho:
125 ml de iogurte de soja
1 colher de sopa de tahini (pasta de sésamo)
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de tomilho fresco
1 colher de chá de azeite
Sal
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